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Índice Glicêmico dos Alimentos

indice_glicemico_dos_alimentos

É importante saber o valor do índice glicêmico dos alimentos ingeridos para ajudar no controle diário do diabetes. Abaixo, seguem alguns exemplos que valem ser ressaltados:

Índice Glicêmico Alto Valor IG
Glicose 100
Purê de batatas instantâneo 85
Batata, assada 85
Cereal de flocos de milho (Corn Flakes) 81
Balas de goma (jujubas) 78
Pão branco (sem glúten) 76
Waffles 76
Batatas fritas 75
Mingau de aveia 74
Flocos de arroz 74
Batata cozida 74
Melancia 72
Pipoca 72
Pão Branco 70

 

Índice Glicêmico Médio  
Fanta 68
Sacarose (açúcar) 68
Arroz branco; 64
Pão de centeio (farinha integral) 58
Refrigerante de cola 58
Arroz de grão longo 56
Macarrão sem glúten 56

 

Índice Glicêmico Baixo  
Mel 55
Banana (toda amarela) 51
Massa 46-52
Lactose (açúcar do leite) 46
Uvas 46
Arroz integral 46
Chocolate ao leite 43
Banana madura ou verde 42
Cereal de farelo de trigo (All Bran) 42
Laranja 42
Maçã 38
Sorvete 37-61
Iogurte 36
Lentilha verde 30
Feijão 28
Leite com 3% de gordura 21
Frutose (açúcar de frutas) 19
Soja (seca) 18
Amendoim 14

Revisado em: Nov/2016. 059528-160905